「焼肉」ってごちそうですよね？晴れの日やいいことがあった時など、なにか特別なことがあったときの食事じゃないかなって思うんです。そんな特別な出来事と美味しい食事がいっしょになって、「今日一日が本当にハッピーだった」という気持ちになってお帰りいただきたいと、いつも思っています。
焼肉店からスタートした私達ですが、開業以来、本当に幅広いお客様にご利用いただいています。幼稚園のクラス会から少年スポーツ、学生の打ち上げ、祭り若連、消防団、結婚の顔合わせ、節句、法事などなど、ありとあらゆる暮らしのシーンにご利用いただき、お客様とともに成長させていただきました。近年は、より日常に近い食のコミュニケーションを提供したく、ラーメン、唐揚げ、そして食パンと、取扱う料理のジャンルは増えましたが、地域の中でお客様と喜びを分かち合い、お客様に愛され続ける店であり続けたいという願いは変わりません。
私自身、飲食から程遠い業界からの転身ということもあり、当初は「業界未経験の女に何ができる」と職人さんや業者さんたちに相手にしてもらえず四苦八苦したことを覚えています。そんな経験もあり、当社はともに助け合い尊重しあえる風通しの良さを第一に考えています。美味しさを追求することはもちろん、一方でマニュアル化やIT化で無駄を省き、お互いを、そしてお客様を思いやれる余裕を生み出せるよう、日々取り組んでいます。 このような取り組みが実を結んでいるのか、当社では学生さんから70歳を超える大ベテランのアルバイトさんまで、幅広い年齢のスタッフが活躍しています。また、ぐるっと店内を見渡すと、毎日必ず１組は、元アルバイト、元社員の方が誰かを連れて食事に来てくれています。会社を離れても途切れないスタッフの絆。素晴らしいことじゃないですか？
「今日、何を食べようか？」と思ったときに、頭に浮かんだ食事をすべて提供できたらいいなって思うんです。地域の方々と、食を通した気持ちのいいコミュニケーションをもっと増やしていきたいと、そう思って挑戦し続けています。 また、美容室や、保育、介護、農業など、地域の方と人生のシーンを共有できるビジネスは無数あります。食事と、そしてその先にある展開を見据え、また会社と個人の成長を重ね、挑戦する気持ちを持って取り組んでくれる仲間がまだまだ必要です。私達といっしょに、地域の方々とハッピーでつながる仕事をしてみませんか？
株式会社源之丞
代表取締役 伊藤明美
「焼肉」ってごちそうですよね？晴れの日やいいことがあった時など、なにか特別なことがあったときの食事じゃないかなって思うんです。そんな特別な出来事と美味しい食事がいっしょになって、「今日一日が本当にハッピーだった」という気持ちになってお帰りいただきたいと、いつも思っています。
焼肉店からスタートした私達ですが、開業以来、本当に幅広いお客様にご利用いただいています。幼稚園のクラス会から少年スポーツ、学生の打ち上げ、祭り若連、消防団、結婚の顔合わせ、節句、法事などなど、ありとあらゆる暮らしのシーンにご利用いただき、お客様とともに成長させていただきました。近年は、より日常に近い食のコミュニケーションを提供したく、ラーメン、唐揚げ、そして食パンと、取扱う料理のジャンルは増えましたが、地域の中でお客様と喜びを分かち合い、お客様に愛され続ける店であり続けたいという願いは変わりません。
私自身、飲食から程遠い業界からの転身ということもあり、当初は「業界未経験の女に何ができる」と職人さんや業者さんたちに相手にしてもらえず四苦八苦したことを覚えています。そんな経験もあり、当社はともに助け合い尊重しあえる風通しの良さを第一に考えています。美味しさを追求することはもちろん、一方でマニュアル化やIT化で無駄を省き、お互いを、そしてお客様を思いやれる余裕を生み出せるよう、日々取り組んでいます。 このような取り組みが実を結んでいるのか、当社では学生さんから70歳を超える大ベテランのアルバイトさんまで、幅広い年齢のスタッフが活躍しています。また、ぐるっと店内を見渡すと、毎日必ず１組は、元アルバイト、元社員の方が誰かを連れて食事に来てくれています。会社を離れても途切れないスタッフの絆。素晴らしいことじゃないですか？
「今日、何を食べようか？」と思ったときに、頭に浮かんだ食事をすべて提供できたらいいなって思うんです。地域の方々と、食を通した気持ちのいいコミュニケーションをもっと増やしていきたいと、そう思って挑戦し続けています。 また、美容室や、保育、介護、農業など、地域の方と人生のシーンを共有できるビジネスは無数あります。食事と、そしてその先にある展開を見据え、また会社と個人の成長を重ね、挑戦する気持ちを持って取り組んでくれる仲間がまだまだ必要です。私達といっしょに、地域の方々とハッピーでつながる仕事をしてみませんか？
株式会社源之丞
代表取締役 伊藤明美